मैरियट इंटरनेशनल के लक्जरी ग्रुप ने आज अपनी नई व्यापक रिपोर्ट, द फ्यूचर ऑफ फूड 2025 जारी की, जो वैश्विक पाक और भोजन प्रवृत्तियों को आकार देने में एशिया प्रशांत क्षेत्र की परिवर्तनकारी शक्ति पर प्रकाश डालती है। क्षेत्र के 30 से अधिक शीर्ष शेफ, मिक्सोलॉजिस्ट और उद्योग के अंदरूनी सूत्रों की अंतर्दृष्टि के साथ, रिपोर्ट भोजन और भोजन उद्योग को प्रभावित करने वाले 10 मैक्रो रुझानों और वैश्विक गैस्ट्रोनॉमी पर क्षेत्र के प्रभाव की पहचान करती है। पाक पर्यटन के केंद्र में एशिया प्रशांत क्षेत्र के साथ, 2023 में वैश्विक बाजार में उल्लेखनीय 37.8% हिस्सेदारी के साथ, 2033* तक 6.2 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर की अनुमानित वृद्धि के साथ, यह जीवंत पाक परिदृश्य परंपरा और अभिनव भोजन अनुभवों दोनों द्वारा संचालित है। , जिससे यह दुनिया भर के खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक चुंबक बन गया है।
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