नवीनतम पुस्तक अंतरिक्ष यात्री स्वास्थ्य में पोषण की भूमिका के संबंध में उपलब्ध साहित्य की समीक्षा करने के हमारे तीसरे प्रयास का प्रतीक है। 2009 में, हमने अंतरिक्ष उड़ान के लिए मानव पोषण के मौजूदा ज्ञान और इतिहास की समीक्षा की, जिसका मुख्य लक्ष्य अतिरिक्त डेटा की पहचान करना था, जिसकी आवश्यकता नासा को अपर्याप्त भोजन प्रणाली या समर्थन में अपर्याप्त पोषण के जोखिम को यथासंभव कम करने से पहले होगी। चंद्रमा या मंगल ग्रह पर मानव अभियानों का। हमने इस प्रयास को संबोधित करने के लिए पोषक तत्व-दर-पोषक तत्व दृष्टिकोण का उपयोग किया, और हमने ऐतिहासिक अंतरिक्ष कार्यक्रमों के दौरान अंतरिक्ष खाद्य प्रणालियों का एक संक्षिप्त विवरण शामिल किया।
2014 में, हमने पुस्तक का दूसरा खंड प्रकाशित किया, जो कि दूसरा संस्करण नहीं था, बल्कि एक अलग दृष्टिकोण से अंतरिक्ष पोषण का दृष्टिकोण था। इस खंड ने उस शोध को अद्यतन किया जो बीच के 6 वर्षों में प्रकाशित हुआ था और अधिक शारीरिक प्रणाली-आधारित दृष्टिकोण के साथ अंतरिक्ष पोषण को संबोधित किया गया था।
वर्तमान संस्करण उस दूसरी पुस्तक का एक विस्तारित, अद्यतन संस्करण है, जो समग्र रूप से दोनों प्रणालियों का दृष्टिकोण प्रदान करता है, लेकिन इसमें प्रत्येक प्रणाली के भीतर पोषक तत्वों और उनकी भूमिकाओं का विवरण भी शामिल है। इस प्रकार, यह पुस्तक शारीरिक प्रणालियों (जैसे, हड्डी, मांसपेशी, नेत्र) पर आधारित अध्यायों में विभाजित है; प्रत्येक अध्याय में उस विशेष प्रणाली से जुड़े पोषक तत्वों पर प्रकाश डाला गया है। हम अंतरिक्ष भोजन पर अद्यतन जानकारी प्रदान करते हैं
उसी की प्रणालियाँ और बाधाएँ, और अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) के अंतरिक्ष यात्रियों से आहार सेवन डेटा प्रदान करते हैं।
हम जमीन-आधारित एनालॉग अध्ययनों से डेटा प्रस्तुत करते हैं, जो अंतरिक्ष उड़ान द्वारा उत्पादित स्थितियों के समान एक या अधिक स्थितियों की नकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हेड-डाउन टिल्ट बेड रेस्ट अंतरिक्ष उड़ान के सामान्य (और विशेष रूप से मस्कुलोस्केलेटल) दुरुपयोग का एक सामान्य एनालॉग है। अंटार्कटिका का पोषण अनुसंधान संबंधित कारावास पर निर्भर करता है
और अलगाव, सर्दियों के महीनों के दौरान सूरज की रोशनी की कमी के अलावा। समुद्र के नीचे के आवास हाइपरबेरिक वातावरण के साथ एक सीमित स्थान में पोषण संबंधी परिवर्तनों के बारे में हमारी समझ का विस्तार करने में मदद करते हैं। हम अंतरिक्ष उड़ान अनुसंधान की भी समीक्षा करते हैं, जिसमें अंतरिक्ष शटल पर अब की “ऐतिहासिक” उड़ानों का डेटा, रूसी अंतरिक्ष स्टेशन मीर का डेटा और अपोलो और स्काईलैब जैसे पहले के अंतरिक्ष कार्यक्रम शामिल हैं। आईएसएस, अब से भी अधिक
20 साल की उम्र में, 4 से 12 महीनों की विस्तारित अवधि की अंतरिक्ष उड़ानों से पोषण निष्कर्षों का खजाना प्रदान किया है (और प्रदान करना जारी रखा है)। हम इस मंच के निष्कर्षों की भी समीक्षा करते हैं, अंतरिक्ष यात्रियों को स्वस्थ रखने में मानव पोषण की भूमिका के संबंध में जो ज्ञात है उसकी व्यापक समीक्षा प्रदान करते हैं।
इस नवीनतम पुस्तक के साथ, हमें उम्मीद है कि हमने अंतरिक्ष भोजन और पोषण के क्षेत्र की वर्तमान स्थिति को सटीक रूप से पकड़ लिया है, और हमने उस काम के लिए कुछ दिशानिर्देश प्रदान किए हैं जो कम-पृथ्वी की कक्षा से परे सुरक्षित और सफल मानव अन्वेषण को सक्षम करने के लिए किया जाना बाकी है।
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